Frulle på V Street Coffee

Solen skiner över ett vårpillrigt Stockholm! Folk ler, tar på sig vårskorna och jackorna lämnas hemma. Åååååh, kan det inte vara så här jämt?

Imorse gick jag upp i ottan för att träffa världens mysigaste kollega på frulle. Det var på hennes rekommendation och med höga förväntningar stegade jag Strandvägen fram mot Vasagatan för att mumsa i mig frukost och sitta och skvallra om ditt och datt. Kan en morgon börja bättre?=)

7:45 (eller snarare 5 minuter försenad) stod jag på plats och synade stället och WOW vilken liten pärla i betongen! Söder som intagit 20 kvm med skön avslappnad miljö och sköna snubbar vid kaffemaskinen. Jag tog en latte (som jag inte behövde stärka upp med en extra shot utan den blev halt i min smak), en färskpressad äpple/morot/ingefära-juice och en ostsmörgås på surdeg med tranbär. Det var MUMS alltihop och jag kan verkligen varmt rekommendera detta ställe. De har även luncher med diverse lunchmackor och soppor.

Frukost: OOO och en halv (helt lagom och fräscha råvaror. Gooooood kaffe, juicen var fräsch och mackan var god. Men saknade lite god yogurt med färska bär, smoothies och mackan kunde ha varit lite större.)

Service: OOOO Mycket trevliga killar bakom disken. De var skönt avslappnade och trevliga.

Miljö: OOOO Ett typiskt stammishak. Känns som ett socialt ställe där man gärna hänger lite för länge för att prata med ägarna och alla andra sköna typer som ramlar in.

Pris: OOO Typiskt Stockholmsdyrt. 30 pix för en liten macka som dock var mycket bättre än andra i samma priskategori. Latten 25 pix och juicen 20 pix. Gott men sisådär prisvärt.

Total: 14 och en halv bollar av 20 möjliga!

Kort och gott vänner, gå dit och testa. Helt klart värt det! http://vstreet.se/

Kyckling hela veckan!

Oj, oj vilken dålig matbloggerska jag varit på sista tiden! Har liksom inte haft tiden att laga ordentlig mat utan levt på mackor och ihopslängda sallader. Har verkligen hamnat i en mellanperiod där tiden går snabbare än vad man hinner med. Antar att det är vårens fel och det är ju faktiskt bara för härligt!

Nu har det ju redan tilldelats snabbmat a la Anna men ytterligare ett tips kan nog vara på sin plats. Jag drog ihop en riktigt smaskig sallad igår med saftig ekologisk Bosarpskyckling fylld med en hel massa härlig färsk timjan, vitlök och citron. Det var riktigt gott!

En riktigt mumsig när-du-inte-orkar-sallad med krispig kyckling (4 pers):

En hel kyckling (ja, jag är en tjatis - men ekologisk är sååå mkt mer värt)
1 kruka färsk timjan
1/2 citron (ekologisk)
2 vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 250 grader. Dela kycklingen i fyra bitar, krossa vitlöksklyftorna, dela citronen i skivor och ta halva krukan timjan och finfördela. Stoppa vitlök, citron och timjan under skinnet på kycklingen och ställ in. Du behöver inte peppar och salta i detta läget! Räkna med 30-45 minuter beroende på storlek på kyckling och kvaliteten på din ugn. Mitt tips är att ta ut den emellanåt och skära lite - är saften geneomskinlig är den klar!

1 kruka romansallad
1 knippe sparris
1 stor morot
4 msk Lallerstedts chilibearnaise (oj, vad gott!)
några trevliga söta körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
flingsalt och nymalen svartpeppar
lite solrosfrön och sesamfrön

Koka sparris i ca två minuter och skölj direkt udner iskallt vatten. Skiva vitlöken och bryn tillsammans med neural olja, lägg i sparris och höj hastigt värmen. Veva, veva och vips så var sparrisen klar! Skölj sallad och dela, blanda i sparris, en grovt riven morot, körsbärstomater och chilibearnaise. Blanda noggrant så att bearnaisen fördelas fint i salladen.

Avlägsna köttet från benen på kycklingen och blanda i salladen, flingsalta, svartpeppra och strö över lite färsk timjan. Strö över lite fint med blandade frön. Gott!

Trevlig kväll!

B.A.R - fina fisken och salta ostron

Har varit på B.A.R på Blaiseholmen ett antal ggr och blir då aldrig besviken. Ett härligt klientel i olika åldrar och skönt gung i baren! Ostron serveras rakt över disk och de har spunnit vidare på konceptet valfritt tillbehör (vilket jag tycker är toppen toppen) till noga utvald fisk/kött direkt vid disk med kockens rekommendation. Att de sedan har ett toppengott surdegsbröd med flingsaltat smör för att stilla den värsta hungern med innan varmrätten serveras går jag som brödfanatiker igång på rejält.

I torsdags blev det ett kärt återbesök och vi fick plats i baren (de platserna är obokningsbara men brukar vara fullsatta så utrymmet att göra ett spontanbesök är något utmanande). Utöver mitt mycket trevliga sällskap fick vi en 'egen' ostronexpert som passade upp oss alldeles förträffligt med rekommendationer av ostron, vintips och insider för dagens bästa. Jag kände gruvligt mycket för ett skaldjursfat med tre ostron, halv krabba, två havskräftor, ett nät musslor och färska räkor med härliga tillbehör; god aioli, riktigt god rhode island. Mitt sällskap slog på ett antal ostron och sedan entrecote med pommes och majonnäs rört med bränt smör (aj aj vad gott det var!!).

Hann komma på att ta kort till bloggen innan de sista räkorna rök...

Mina skaldjur var verkligen helt utmärkta - krabban fet och saftig, räkorna smakade friskt av hav, ostronen var som tre trevliga kallsupar och musslorna smakade som de skulle. Mitt sällskap var riktigt nöjd över sitt val. Mätta, lite rulliga under fötterna och nöjda kryssade vi hem i det snöblandade regnet som kom över Stockholm.

Mat: OOO och en halv O

Service: OOOO (inte superprofessionell men väldigt personlig och varm - precis som jag vill ha det)

Miljö: OOOO (mest för att jag verkligen uppskattar liv och rörelse, New York-känslan)

Pris: OOOO och en halv O (prisvärt och faktiskt ibland överraskande billigt! 260 pix för mitt skaldjursfat!)

Totalt: 15,5 bollar av 20 möjliga

Gå dit med ett gäng vänner och ha en riktig buskväll eller ta med dig någon du tycker om för lite ostron och inspiration!