Morgonstund har guld i mund

Jag älskar frukost! Egengjord musli, segt surdegsbröd, avokadosmör, härligt krämig ekologisk yogurt med banan och färska bär. Mmmmm... Sitta riktigt länge med en skön tidning (gärna The Times 'How to spend it' på helgerna) och en kanna jasminte.

Idag blev det vardagslyx; ett planerat kundmöte blev inställt i sista minuten och mer tid för frukost! Ställde ugnen på 200 grader och mixade min galna goda musli (helt ekologisk):

1/2 dl dinkelflingor
kokosflingor (efter smak)
hela linfrön
några mandlar
ca 1 msk agavesirap
1 nypa kanel
1 nypa kardemumma

Pytts in i ugnen ca 10 minuter. Blanda runt lite efter halva tiden. Ta ut och låt svalna och strössla över yogurt, skivad banan och blåbär. Till detta blev det rostat valnötsbröd med avocado, grillad kalkon, en skiva fransk bondost, röd söt spetspaprika och toppas med färsk timjan och en liten dutt uppfriskande dijonsenap. En kanna jasminte and I'm good to go!

Tyvärr fastnade inte min goda musli med yogurt och bär på bild... Ha en riktigt go dag!